بذور البرسيم

 بذور البرسيم

 

في هذا المقال سنتحدث عن فوائد  وأضرار بذور البرسيم وطرق تناولها فتابعوا معنا حتى النهاية لتنالوا أكبر قدر من الأستفاده والمعلومات.

ملحوظه: تتوفر المقاله باللغتين العربيه والأنجليزيه العربيه باول المقاله والانجليزيه بأسفلها.

Note: The article is available in Arabic and English in Arabic at the beginning of the article and in English below.

_مقدمه

يشتهر البرسيم باستخدامه كعلف للماشية لمئات السنين، وهو جزء من عائلة البقوليات ولكنه يعتبر أيضًا عشبًا، وبالإضافة إلى استخدامه كعلف، فهو له أيضًا تاريخ طويل من الاستخدام كعشب طبي للبشر، وذلك بسبب محتواه الفائق من الفيتامينات والمعادن والبروتينات، ويمكن  للبشر تناول بذور البرسيم أو أوراقه المجففة في شكل مكمل غذائي، أو يمكن تناول براعم البرسيم نفسها، في هذا المقال نقدم لكِ فوائد بذور البرسيم وأضرارها، وطريقة تناولها.

_فوائد بذور البرسيم

• خفض نسبة الكوليسترول:

يحتوي البرسيم على مادة الصابونين، وهي مادة تُقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، و أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات ارتباطًا مباشرًا بين زيادة جرعات مستخلص البرسيم (صابونين) وخفض مستويات الكوليسترول في الدم لدى الفئران، ومع ذلك، من غير المؤكد ما إذا كان يمكن تحقيق نفس التأثير على البشر، ما زالت هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

• علاج مرض السكري:

قد تساعد الأطعمة الغنية بالألياف مثل البرسيم على التحكم في نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الجلوكوز في الأمعاء، على هذا النحو، قد يساعد البرسيم على علاج مرض السكري، كانت هناك بعض الأدلة على ذلك في الدراسات التي أجريت على الحيوانات، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لملاحظة الفوائد المماثلة على البشر.

• تخفيف أعراض مرحلة انقطاع الطمث:

البرسيم غني بالأستروجين النباتي الذي يمكن استخدامه لمواجهة أعراض انقطاع الطمث، وجدت دراسة أجريت على 30 امرأة في مرحلة انقطاع الطمث أن منتجًا معينًا يعتمد على مستخلصات البرسيم كان قادرًا على علاج أعراض انقطاع الطمث، مثل الهبات الساخنة وجفاف المهبل والتعرق الليلي.

• علاج اضطرابات المسالك البولية:

يُعتقد أن البرسيم يعمل كمدر طبيعي للبول، ويمكن استخدامه لعلاج اضطرابات المسالك البولية، بما في ذلك حصوات الكلى والتهابات المسالك البولية.

• يعالج اضطراب المعدة:

تفيد بعض الآراء بأن الألياف الغذائية الموجودة في البرسيم قد تعالج عديدًا من مشكلات الجهاز الهضمي، وقد يشمل بعضها الامساك، والانتفاخ، والتهاب المعدة، والغثيان، ومع ذلك، لا يوجد دليل علمي لإثبات هذا الادعاء.

• يساعد على إنقاص الوزن:

قد تساعد الألياف الموجودة في براعم البرسيم على إنقاص الوزن، فهي تجعل الشخص يشعر بالشبع، ما يعزز إنقاص الوزن الصحي عندما يقترن بممارسة الرياضة بانتظام، ومع ذلك، هناك نقص في البحوث المتعلقة بهذه النقطة بالتحديد.

• يمنع جفاف الجلد:

قد يساعد فيتامين "أ" الموجود في البرسيم على علاج البشرة الجافة، وقد تحسن المغذيات الأخرى أيضًا لون البشرة وملمسها.

• يعزز صحة الشعر:

قد تعزز الفيتامينات "ب1" و"ب6" الموجودة في البرسيم صحة الشعر.

 

_العناصر الغذائيه بالبرسيم:

البرسيم غذاء منخفض السعرات الحرارية وغني بالمغذيات، يحتوي كوب واحد من براعم البرسيم على ثمانية سعرات حرارية فقط، ولكنه يوفر 0.2 جرامًا من الدهون، و 0.7 جرامًا من الكربوهيدرات،  و0.6 جرامًا من الألياف، و1.3 جرامًا من البروتين، كما يحتوي أيضًا على عدد من الفيتامينات والمعادن المهمة، منها:

• الكالسيوم.
• الحديد.        
• البوتاسيوم.
• الفوسفور.
• المغنسيوم.
• الفولات.
• فيتامين "ج".
• فيتامين "ك3".

كل هذه العناصر الغذائية الموجودة في البرسيم تقدم فوائد صحية متعددة، وهذا ما نطلعك عليه بالتفصيل في السطور التالية.

_أضرار بذور البرسيم

قد يكون البرسيم آمنًا لمعظم الناس، ومع ذلك، فإن استهلاك منتجات بذور البرسيم بإفراط على المدى الطويل قد يسبب بعض الآثار الجانبية، مثل:

• قد يسبب مشكلات خلال الحمل:

قد يتسبب تناول مكملات البرسيم بكميات زائدة خلال الحمل في حدوث آثار ضارة، قد يسبب البرسيم تحفيز الرحم أو حدوث تقلصات، لذلك يجب تجنبه خلال الحمل.

• قد يؤدي إلى تفاقم أمراض المناعة الذاتية:

قد يؤدي استخدام البرسيم على المدى الطويل إلى تفاقم أمراض المناعة الذاتية، ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، يجب على الأشخاص الذين يعانون ضعفًا في جهاز المناعة تجنب تناول البرسيم.

• قد يتعارض مع أدوية أخرى:

قد تتفاعل مكملات البرسيم مع بعض الأدوية، ومن غير المعروف مدى قوة هذه التفاعلات أو ما إذا كانت تتطلب تعديل الجرعة أو تغيير العلاج.

_طرق تناول بذور البرسيم

على الرغم من أن الآثار الجانبية المذكورة بالأعلى قد تكون مقلقة، استخدام البرسيم بالطريقة الصحيحة يمكن أن يقلل من المخاطر، في العموم، يمكن تناول هذه العشبة كمكمل غذائي، أو على شكل أوراق، أو وبراعم.

يمكنك استخدام مكملات البرسيم في شكل مسحوق، أو تناولها على شكل أقراص، وهي متاحة على نطاق واسع في متاجر الفيتامينات، وكذلك في عديد من متاجر الأطعمة الصحية.

يمكنك أيضًا تناوله في شكل شاي عشبي، كما يمكنك شراء براعم البرسيم الطازجة من عديد من متاجر البقالة، وتعتبر براعم البرسيم الطازجة آمنة بشكل عام للأشخاص الذين لديهم جهاز مناعي طبيعي، ويمكنك وضعها على السلطة أو الساندويشات، ومع ذلك، هناك دائمًا خطر التلوث البكتيري بأي براعم تُشترى من المتجر، لذا يمكنك شراء البذور من المتاجر وزرعها في المنزل لتنبت منها براعم البرسيم.

نظرًا لوجود عدد قليل جدًا من الدراسات التي أجريت على البشر بخصوص تناول منتجات بذور البرسيم أو أوراقه أو خلاصته، لذا من الصعب التوصية بجرعة آمنة أو فعالة، لذلك يفضل استشارة الطبيب أو الصيدلي قبل تناوله، وعدم تناوله بإفراط، أو على مدى طويل.

والان لقد انتهينا من عرض المقاله اتمني ان تكونوا قد استفدتم ودمتم بصحه وعافيه

       يوتيوب         فيس بوك

The article is in English

Alfalfa seeds

In this article, we will talk about the benefits and harms of alfalfa seeds and ways to eat them. Follow us until the end to get the most benefit and information.

_an introduction

Alfalfa has been known to be used as a livestock feed for hundreds of years. It is part of the legume family but is also considered an herb. In addition to its use as forage, it also has a long history of use as a medicinal herb for humans, due to its superior content of vitamins, minerals and proteins. The dried alfalfa sprouts can be taken in supplement form, or the alfalfa sprouts themselves can be eaten. In this article, we present to you the benefits and harms of alfalfa seeds, and how to eat them. 

_Benefits of alfalfa seeds

Lowering cholesterol:

Alfalfa contains saponins, a substance that reduces cholesterol levels, and animal studies have shown a direct association between increasing doses of alfalfa extract (saponins) and lowering cholesterol levels in mice. To achieve the same effect in humans, more research is still needed.

Diabetes treatment:

High-fiber foods such as alfalfa may help control blood sugar by slowing glucose absorption in the gut. As such, alfalfa may help treat diabetes. There has been some evidence for this in animal studies, however, More studies are needed to note similar benefits in humans.

Reducing menopausal symptoms:

Alfalfa is rich in phytoestrogen that can be used to counteract menopausal symptoms. A study of 30 menopausal women found that a specific product based on alfalfa extracts was able to treat menopausal symptoms, such as hot flashes, vaginal dryness and night sweats.

Urinary Tract Disorders Treatment:

Alfalfa is believed to act as a natural diuretic and can be used to treat urinary tract disorders, including kidney stones and urinary tract infections.

Treats upset stomach:

Some opinions state that the dietary fiber in alfalfa may treat many digestive issues, some of which may include constipation, bloating, gastritis, and nausea, however, there is no scientific evidence to prove this claim.

Helps lose weight:

The fiber in alfalfa sprouts may aid weight loss. It makes a person feel full, which promotes healthy weight loss when combined with regular exercise. However, there is a lack of research on this exact point.

Prevents dry skin:

The vitamin A in alfalfa may help treat dry skin, and other nutrients may also improve skin tone and texture.

Promotes healthy hair:

Vitamins B1 and B6 in alfalfa may promote healthy hair.

_Alfalfa Nutrients:

Alfalfa is a low-calorie, nutrient-rich food. One cup of alfalfa sprouts contains only eight calories, but provides 0.2 grams of fat, 0.7 grams of carbohydrates, 0.6 grams of fiber, and 1.3 grams of protein. It contains a number of important vitamins and minerals, including:

Calcium.
Iron.
potassium;
phosphorous;
magnesium;
folate;
vitamin C".
Vitamin K3.

All these nutrients present in alfalfa offer multiple health benefits, and this is what we will tell you about in detail in the following lines. 

_Alfalfa seed side effects 

Alfalfa may be safe for most people, however, long-term consumption of alfalfa seed products in excess may cause some side effects, such as:

It may cause problems during pregnancy:

Taking alfalfa supplements in excessive amounts during pregnancy may cause adverse effects. Alfalfa may cause uterine stimulation or contractions, so it should be avoided during pregnancy.

May Exacerbate Autoimmune Diseases:

Long-term use of alfalfa may exacerbate autoimmune diseases, and according to the U.S. Food and Drug Administration, people with weakened immune systems should avoid eating alfalfa.

It may interact with other medicines:

Alfalfa supplements may interact with some medications, and it is not known how strong these interactions are or whether they require a dose adjustment or treatment change. 

_How to eat alfalfa seeds

Although the side effects listed above may be worrisome, using alfalfa the right way can reduce the risk. In general, this herb can be taken as a supplement, or in the form of leaves, or sprouts.

You can use alfalfa supplements in powder form or take them in tablet form, which are widely available in vitamin stores, as well as many health food stores.

You can also take it in herbal tea form. You can also buy fresh alfalfa sprouts from many grocery stores. Fresh alfalfa sprouts are generally safe for people with a normal immune system, and you can put them on salads or sandwiches, however, there is always a risk of bacterial contamination with any Store-bought sprouts, so you can buy seeds in stores and plant them at home to sprout alfalfa sprouts.

Since there are very few studies conducted in humans regarding the ingestion of alfalfa seed, leaf or extract products, it is difficult to recommend a safe or effective dose, so it is best to consult your doctor or pharmacist before taking it, and not to take it in excess, or for a long time.
And now we have finished viewing the article, I hope you have benefited and stayed healthy and well

 

      youtube        facebook